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不足するとイライラ、しびれ、むくみが起こる「ビタミンB1」のにおい問題

栄養士
10 /05 2020
パソコンに向かう作業が多く、目や肩が疲れるので
ナボリンやアリナミン などのビタミン剤を飲みたいのですが、
肉体疲労・神経の障害を改善するビタミン1
独特なにおいが苦手で、ナボリンEB錠はストックしていますが
飲んではいません。

(ビタミンなのに?なぜか硫黄を含有しているとか…?だから
におうようです。)

実は、めんつゆ系のスープにもビタミンB1が食品添加物(保存料)として
使用されていることもあり、私はそれすらもにおいが気になって
食べられないです。

ビタミンB1 保存料
家族は「たれがうまい」と言ってこれを要求するので
わたしだけ違う納豆を買っています。

それでビタミンB12単一のビタミン剤ネイチャーメイドを買ってきました。

ネイチャーメイド ナボリン


ちなみにビタミンB1は体内で生成できず、
常に消耗しており、また一定量を超えると
体内から出て行ってしまうので、
わりと不足しやすいビタミンらしいです。

昔はビタミンB1の欠乏で「脚気」になる日本人が
少なくありませんでした。
飽食になったことで、かえって量のわりにビタミンB1が少ない食生活に偏りやすくなって、
再び脚気(かっけ)になる人が出ているらしいです。

ビタミンB1は糖質をエネエルギーに作り変える酵素の手伝いをする
のに必須で、

糖質ばかりたくさんとっているとお腹はいっぱいになるし、太るけど
エネルギーがあまり作れないので
神経や筋肉を使うのに必要なエネルギーが不足して
すぐ疲れやすくなるしイライラするし、むくみやしびれを起こすそうです。
さらに欠乏に至れば、かつては死者を出していた脚気になり
心不全で…というものです。

令和ともなると、脚気って言われてもピンとこないですよね。私もピンときません。

ビタミンBはほかのビタミンBと互いに連携してはたらくので
いろいろなビタミンBが豊富な野菜やきのこ類、ナッツ類と
バランスよく食事をとり、
ビタミンB1が豊富な豚肉、レバー、大豆、にんにくなどを
そこそこ食べていれば、そこまで気にすることはないのかなと思います。

ただ、肉体疲労や神経痛などをやわらげるには
ビタミン剤とかでしっかり補給することが必要だと思います。

豚肉や大豆などは平気ですが、
とにかく、添加してある合成的なビタミンB1のにおいが嫌いです。

お昼に、家族と買い置きのコレ↓を食べたのですが
栄養強化のために配合してありますね。
「後味がくどい」と感じてしまいます。
昔はあれだけ美味しいと思って食べていたのに、さびしい・・・。
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とりあえず神経を修復するビタミン12だけ買ってみました。
値段も乙女安く、その分、量も少ないので気休めではあります。

嵐松潤がGWに痩せたファスティングとは?

栄養士
05 /03 2020
嵐の松潤が、GWどこにも行けないので
ファスティングをして痩せている、との
ニュースを見ました。

ファスティングは
数年前に「酵素ダイエット」「プチ断食」などの
ブームになった断食の一種でしたね。

げんみつには断食、絶食をさすけど
水と酵素ドリンクを摂取して1~3日ほど過ごすのです。
めっちゃお腹すきますよー。ちょっと気が遠くなりますよー。

pakutaso2.jpg


たまの絶食は胃腸を休めるので
体がスッキリしてよいけど、
  ↓
秀吉が「兵糧攻め」で、敵である鳥取のお城に
食べ物を入れさせないようにし、
戦わず、中にいる敵を餓死させたことがありました。
飢えで人肉を食べるほどの地獄絵図だったとか。

栄養不足で死んだのではなく、
絶食して飢えた敵にわざと食べ物を与えて
体にショック状態を起こさせて殺す、
いやな攻め方です・・・。

低栄養状態の人に高栄養の食べ物を
いきなり与えると、電解質のバランスが急激に乱れる
「リフィーディング症候群」を起こして
最悪は命を落とすのだそうです。
  ↓

ダイエットでここまでなることはないと思うけど、
断食がすんだからといって、いきなり通常の食事をしてはいけないです。

だし汁→おもゆ→おかゆ→消化の良い食事
みたいに2~3日かけて食事を戻さないと、
体がびっくりします。

反動でビール とか唐揚げ とかNG。

間違えると、逆に太ったり、
健康を損ねてしまうので、
芸能人のように本格的におこなう場合は、専門家の指導のもとにする
行う必要がありますー。


ちなみに若干体重は減るけど、それは便が出て行って
腸が空になることと、食事しないので
胃腸に食べ物が入っていない分の差だと思います。

胃腸は24時間休みなく働いているので、
たまにはお休み与えるほうが、
いろいろな悪い病気の予防になるはずです。

半日、1日くらいならあまり心配ないかも。
1~2日前から通常の食事を減らしていき、
ファスティング中はジュースと水かダイエット食品で過ごす。

(市販の酵素サプリは酵素が生きているか謎なので、効果も謎です。)

ファスティングがすんだら
食事を徐々に通常に戻していく感じです。

色々な食品に使用されていたとある「糖質」

栄養士
01 /28 2007
toreha2.jpg糖質には色々な種類があるのを
学生の時、栄養士専攻だったので
さんざん学習したはずなんだけど
トレハロース=糖質て事、すっかり頭になかったよー^^;


 スーパーで市販されている冷凍食品、レトルト食品、ヨーグルト、
缶コーヒー、ジュースなど、そういえば材料にはよく「トレハロース」
が含まれているのですが、
何かの添加物かな?と勝手にイメージを持ってました。
 ちなみにトレハロースの正体は砂糖と同じ「天然甘味料」で、
キノコ や海草、酵母や藻類、海水の中にも
昔から豊富に含まれ、
昆虫のエネルギーになるなど、
古代から生命を維持するために存在してきた糖質なんだそうです。
 有名な森永・ロッテ・グリコなどのお菓子やスイーツ・アイスにも
使用されているけど、ハンバーグや冷凍のちゃんぽん麺などにも
使用されているみたい、一度は食べた事、いや、何度も口にしている
商品が多い事に改めて気付きます。
トレハロースはすでに一般消費者の食生活に
しっかり根付いているのかもな。
 トレハロースは甘味料としても売られているようです。
素材の持つ苦み・渋みを抑えて食材を美味しくする甘味料として
評判があるので、家庭でも砂糖と同じように
調理に使えるのは良いですね。
トレハロースのサイトで、トレハロースについて詳しく知る事ができます。
 私の住んでいるエリアでは、かなり前に
キュートだけどすごく不思議な宇宙人と地球人がデートしているテレビCMが
インパクトがあったので記憶していますが、
糖のエネルギーとしての重要さ、糖が化粧品や食品など色々な物に
利用されている事も、印象に強く残り、
糖を改めて意識したのを覚えています。
あれがトレハロースだったんだねー^^;
不思議~だけど、トレハロースの基礎については
しっかり分かるCM、面白いですね。
・・・ちょっとトレハロースが気になってきたので、
買い物する時はパッケージを見てみようと思います^^

うさ北

老舗の味
ウサギ飼育歴12年